2024-05-09@09:00:09 GMT
۶۶ نتیجه - (۰.۰۰۷ ثانیه)
جدیدترین‌های «غذاهای محلی گیلان»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
امکان ندارد سری به بازارهای محلی شمال زده باشید و ماهی دودی‌های به نخ کشیده و آویزان را ندیده باشید. در استان گیلان این ماهی را به‌عنوان چاشنی در کنار غذاهای محلی سرو می‌کنند، در واقع ماهی دودی نقشی مانند ترشی را در غذاهای گیلانی دارد. دریافت 54 MB خبرنگار: یاسین صفری / تصویربردار: پونه نیکوی / تدوینگر: حمیدرضا برزگر
خبرگزاری مهر، گروه استانها – بهرام قربانپور: هوای شمال زیبایی و طراوتش را از عطر و بوی غذاهای خوشمزه گیلان گرفته است، غذاهایی که رنگ و بویش روح هر رهگذری را با خود به «مطبخ» می‌برد. بدون اغراق و بزرگ نمایی طعم و مزه غذاهای گیلان یکی از با اصالت ترین، خوشمزه‌ترین و مقوی ترین غذاهای ایران و حتی جهان به شمار می‌رود تا جایی که حدود یک دهه پیش به پشتوانه فرهنگ غنی خوراک گیلان، رشت مرکز این استان در «یونسکو» به عنوان «شهر خلاق خوراک» معرفی شد و از آن روز به بعد رشت و غذاهای گیلان کانون توجه همگان قرار گرفت. آنطور که بررسی‌ها نشان می‌دهد بعد از ثبت جهانی رشت به عنوان شهر خلاق خوراک که...
به گزارش همشهری آنلاین، غذاهای گیلانی طرفداران زیادی دارد و به‌همین علت هم رشت عنوان شهر خلاق خوراک یونسکو را دریافت کرده و گیلان به یکی از مقاصد بارز گردشگری غذا تبدیل شده است. تا همین حالا هم ۴۰۰ غذای محلی در گیلان شناسایی شده و ۳۵ غذا در فهرست ملی ثبت‌شده است که پامادور خورشت، واویشکا گوشت، شامی، سیر قلیه، کته کباب، ترش تره و سیروابیج تنها بخشی از غذاهای بومی و قدیمی گیلان و رشت است که شیوه پخت، مواداولیه به‌کار رفته و اهمیت و ارزش غذایی آن منحصربه‌فرد است. بیشتر بخوانید: هفته خوشمزه ایتالیایی در شب یلدا مردم هر شهر چه غذایی می‌خورند؟ | لیستی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایران این ویژگی‌های استان گیلان سبب شد «بزرگ‌ترین رویداد...
به گزارش خبرنگار مهر، ولی جهانی بعد از ظهر پنجشنبه در نخستین فستیوال ملی خوراک با عنوان گیل خوراک در تالار مرکزی رشت اظهار کرد: فرهنگ خوراک گیلان با برگزاری رویدادهای فرهنگی مختلف مورد واکاوی و تبیین قرار می‌گیرد. وی با تاکید بر لزوم احیا و معرفی غذاهای محلی گیلان افزود: توسعه گردشگری گیلان با پس زمینه معرفی غذاهای محلی استان در اولویت قرار دارد. مدیرکل میراث‌فرهنگی گیلان با اشاره به تنوع غذایی در این استان بیان کرد: احیا، شناسایی و معرفی غذاهای محلی گیلان برای گردشگران جاذبه آفرین است. جهانی، هدف از گردشگری خوراک را آشنایی با فرهنگ کشورهای مختلف برشمرد و بیان کرد: معرفی فرهنگ غذای گیلان پای گردشگران خارجی را به استان ّاز می‌کند. وی با بیان...
به گزارش خبرنگار مهر، مصطفی ده‌پهلوان بعد از ظهر پنجشنبه در نخستین فستیوال ملی خوراک با عنوان گیل خوراک در تالار مرکزی رشت اظهار کرد: رشت ظرفیت‌های ارزشمندی در بخش‌های مختلف به ویژه گردشگری دارد. وی با بیان اینکه صیانت از میراث فرهنگی با مشارکت مردم امکان پذیر است، افزود: برای حفظ میراث فرهنگی ملموس و ناملموس باید مردم را وارد عرصه کرد. ده پهلوان با اشاره به هشتمین سالگرد ثبت جهانی رشت به عنوان شهر خلاق خوراک در یونسکو بیان کرد: تنوع غذایی در گیلان و رشت نشان گر غنای فرهنگی این استان در بخش خوراک است. رئیس پژوهشگاه میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی با بیان اینکه غذاهای گیلان ریشه در محیط و زیست بوم استان دارد، گفت:...
ایسنا/گیلان رئیس دانشگاه جامع علمی کاربردی گیلان از برگزاری سومین جشنواره «گیله خوراک» در تالار مرکزی رشت خبر داد و گفت: هدف این جشنواره اشاعه فرهنگ تولید و مصرف غذاهای محلی رشت و استان است. ابراهیم کازرونی منفرد در گفت وگو با ایسنا، با اشاره به برگزاری سومین جشنواره «گیله خوراک» دانشگاه جامع علمی کاربردی گیلان، اظهار کرد: این جشنواره با همکاری شهرداری و شورای اسلامی شهر رشت صبح فردا، ۷ دی ماه و همزمان با هفته رشت در تالار مرکزی برگزار می‌شود. وی با بیان اینکه این جشنواره در دو بخش غذا و سفره آرایی و نان و شیرینی برگزار می‌شود، گفت: در این جشنواره ۲۶ گروه دو نفره از دانشجویان، اساتید و کارکنان دانشگاه جامع علمی کاربردی گیلان...
خبرگزاری مهر، گروه استانها – بهرام قربانپور: نام «رشت» که به میان می‌آید ناخودآگاه یاد غذاهای خوشمزه محلی گیلان می‌افتیم، شهری که به سبب داشتن تنوع غذایی منحصر به فردش توسط «یونسکو» به شهر «خلاق خوراک شناسی» شهره شده است. رشت شهر «زنده ایران» رشت با داشتن تنوع غذایی هزار جزیره به یکی از شهرهای مقصد اصلی گردشگری تبدیل شده، محال است که گردشگر و مسافری وارد رشت شود اما سراغ خوراکی‌ها و غذاهای محلی این شهر متمدن و تاریخی را نگیرد. عطر غذای محلی گیلان و رشت از کوچه پس کوچه‌های شهر، رستوران‌ها، هتل‌ها و مهمان پذیرهای رشت مشام هر رهگذری را مسحور خود می‌کند از دود بازی گاری کباب‌ها و ون کافه‌های رشت دیگر نگویم که جمعیت قابل...
بسیاری از فروشندگان و اغذیه‌فروشی‌ها در ماه مبارک رمضان تغییر شغل می‌دهند و به پخت غذاهایی نظیر رشته خشکار، زولبیا و بامیه و آش رشته و حلیم می‌پردازند. به گزارش خبرگزاری شبستان از گیلان_مائده فلاحتکارضیابری؛ ماه مبارک رمضان ماه ضیافت الهی از راه رسید و بازار برپایی سفره‌های افطاری و سحری رونق دوباره‌ای یافت. پزشکان و متخصصان تغذیه نیز همواره بر مصرف درست غذاها و خوراکی ها در ماه مبارک رمضان تأکید دارند و از مردم می خواهند که طوری برنامه ریزی کنند تا همه مواد مورد نیاز بدن با خوردن غذاهای سحری و افطاری تأمین شود. بسیاری از فروشندگان و اغذیه‌فروشی‌ها در ماه مبارک رمضان تغییر شغل می‌دهند و به پخت غذاهایی نظیر آش شله‌قلمکار، آش رشته...
به مناسبت روز زن،جشنواره غذا به همت مدیریت دبستان و همکاری آموزش و پرورش رحیم آباد و شورای اسلامی روستای نرماش با هدف ترویج فرهنگ مصرف غذای سالم و پرهیز از غذاهای آماده در مدرسه امید انقلاب روستای نرماش رحیم آباد گیلان برگزار شد به اشتراک بگذارید: https://tn.ai/2839675 درباره ما ارتباط با ما آخرین اخبار | آرشیو اخبار پیوندها بازار پربیننده‌ترین اخبار قیمت ارز و طلا لیگ ایران و جهان ما را دنبال کنید: RSS تلگرام اینستاگرام توییتر آپارات سروش آی‌گپ گپ بله روبیکا ایتا All Content by Tasnim News Agency is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
«ستاد راهبردی شهر خلاق رشت در سال جاری شکل گرفته که در آن تصمیم‌گیری‌های اصلی برای برنامه‌های میان مدت، کوتاه مدت و بلند مدت جهان شهر خلاق رشت منسجم‌تر از گذشته گرفته می‌شود. برنامه‌ها و طرح‌هایی که با مشارکت نهادهای دولتی دیگر اجرا خواهد شد.» به گزارش خبرنگار ایمنا، شهر خلاق؛ این عنوانی است که یونسکو برای شماری از شهرهای کشورهای مختلف جهان از جمله ایران در نظر گرفته است. عنوانی که شرایطی را طلب می‌کند تا یک شهر و دیار بتواند آن را کسب کند و در مزه جهان شهرهای خلاق جای بگیرد. رشت اولین شهر خلاق ایران بود که توانست در سال ۹۴ به‌عنوان شهر خلاق خوراک شناسی معرفی شود. تنوع غذایی خطه گیلان زبان‌زد است و بیش...
به گزارش خبرنگار ایرنا، عطر خوش هیزم ، نفس کشیدن در کوچه باغ‌هایی فراخ همراه با بخشش طعم لذت آواها و نواها،عطر خوش شالی، باران و جنگل، عطر خوش برنج هیزمی ،همراهی در برآوردن محصولات کشاورزی و هزاران گیرایی که هر کدامش اگر در یکی از کشورهای دور بود امروز خود به تنهایی شاید چرخ اقتصاد می‌راند، زندگی برآمده از دل زندگی روستایی اجدادی است که گردشگران روستایی در گیلان تجربه می‌کنند. گیلان از استان‌هایی است که برخلاف روند مهاجرت روستانشینان، همچنان دارای درصد جمعیت روستایی بالاتری به نسبت کشور است؛ فضای گیلان نسبت به سایر استان‌های شمالی، بکرتر مانده و روستاهای آن تا حدود زیادی دستخوش تغییر نشده و می توان با آمایش، کارشناسی و برنامه ریزی با تاکید بر...
جشنواره غذا در مدرسه امید انقلاب روستای نرماش رحیم آباد گیلان برگزار شد . به گزارش سرویس چندرسانه ای شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به مناسبت روز زن، جشنواره غذا با هدف ترویج فرهنگ مصرف غذای سالم و پرهیز از غذاهای آماده در مدرسه امید انقلاب روستای نرماش رحیم آباد گیلان برگزار شد.
به گزارش خبرنگار ایرنا، جشنواره خوراک رشت با هدف همگام شدن شهر خلاق خوراک شناسی رشت با شاخص‌های علمی و معیارهای یونسکو ، در بخش‌های مختلف از جمله غذاهای محلی و انواع کباب ها گشایش یافت. پخت و عرضه انواع غذاها و شیرینی های محلی استان گیلان در غرفه های مختلف پیاده راه فرهنگی رشت از جلوه های ویژه جشنواره خوراک رشت است. این جشنواره با حضور اصناف در بخش خوراک از قبیل رستوران‌داران، کافه‌داران و گاری‌کباب‌ها گشایش یافته و هر یک از آنها در یکی از مسیرهای منتهی به میدان شهرداری رشت "پیاده راه فرهنگی" حضور یافته‌اند. در جریان برگزاری حشنواره خوراک رشت و در راستای تحقق اهداف و سیاست‌های شهر خلاق خوراک شناسی رشت در یونسکو، برنامه‌های دیگری از جمله...
به گزارش همشهری آنلاین، افراد زیادی ترشی را در غذا می‌پسندند و به دنبال خوراکهای ترش هستند. در ایران، به‌ویژه در آشپزی شمال کشور، غذاهای زیادی با طعم ترش تهیه می‌شود که بسیار لذیذ و محبوبند. در این مطلب با چند غذای ترش ایرانی آشنا می‌شوید. ۱- ترش واش خورش ترش واش یکی از غذاهای گیلانی است که اصالتا درون ظرفی به نام گمج طبخ می‌شود و در آن از سبزی به اسم «ترش واش» استفاده می‌شود. این سبزی که به آن شبدر ترشک هم می‌گویند، همان‌طور که از نام آن هم پیداست طعم ترشی دارد و در آشپزی گیلان از آن برای پخت خورش ترش واش استفاده می‌شود. برای تهیه این غذا روی لینک زیر کلیک کنید: طرز تهیه...
مشاورامور بانوان فرمانداری لاهیجان در باره این جشنواره گفت: در این جشنواره انواع غذاهای محلی ، کیک ، دسر و شیرینی در معرض دید علاقه مندان قرار گرفت که هدف از آن آشنایی با انواع غذاهای محلی است که در این جشنواره ۴۰نوع دسر، ۳۰نوع غذای محلی و بیش از ۴۰نوع شیرینی طبخ و به نمایش گذاشته شد. سمیه ابوالحسن پور افزود: این جشنواره به مدت دو سال است که به مناسبت های مختلف در شهرستان لاهیجان برگزار می شود و در آن مردم با انواع غذاها محلی و طعم آنها آشنا می شوند. وی هدف این جشنواره را معرفی فرهنگ غذایی،آداب پذیرایی و جذب گردشگر با تاکید بر تنوع غذایی استان به عنوان یکی از شیوه‌های کارآمد جذب و ماندگاری...
رئیس اداره میراث فرهنگی و گردشگری صومعه‌سرا گفت: این جشنواره باهدف فرهنگ‌سازی و ترویج فرهنگ استفاده از غذاهای سالم به ویژه گیاهی و خانگی در چهل و یکمین سالگی انقلاب با حضور ۱۵ هنرمند آشپز باپخت بیش از ۴۱ غذای محلی برگزار شده است . علیرضا مهرگان با اشاره به اینکه سالانه ۶ جشنواره در این شهرستان برگزار می شود اظهار داشت: غذاهای سنتی به دلیل کم‌چرب بودن، داشتن پروتئین مناسب گوشت قرمز و سفید ، نداشتن افزودنی‌های مدت‌دار،استفاده از مواد تازه محلی که ویتامین‌های خود را از دست نداده‌اند برای سلامتی بسیار مفید است. وی افزود: به نفرات اول تا سوم این جشنواره بر اساس میزان توجه به سنت ها و آیین های بومی و محلی در پخت غذا با نظر...
همزمان با هفته بسیج جشنواره غذاهای بومی محلی در بخش میرزاکوچک برگزار شد. به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از صومعه‌سرا، امروز گرد و غبار فراموشی روی بسیار از فرهنگ‌ها، آداب، پوشش و حتی غذاهایی که ریشه در تاریخ کهن اقوام مختلف ایرانی از جمله گیلانی‌ها دارد به دلایل مختلف به ویژه توسعه تکنولوژی نشسته است. رنگ و بوی غذاهای سنتی و قدیمی که در گذشته در میان اقوام ایرانی مرسوم بود دیگر جایگاه خود را از دست داده و امروز غذاهای آماده سفره‌ها را رنگ و نگار می‌بخشند. امروز در یک حرکت ارزشی و زیبا همزمان با هفته بسیج جشنواره غذاهای بومی محلی به همت حوزه بسیج خواهران حضرت فاطمه‌الزهرا(س) گوراب‌زرمیخ برگزار شد. ...
حالا که رشت به خاطر غذا به عنوان یکی از شهرهای خلاق جهان توسط یونسکو معرفی شده، با خوردنی‌های این شهر بیشتر آشنا خواهیم شد به گزارش شریان نیوز، اگر در فامیل‌تان، تنها یک خانم رشتی داشته باشید، دیگر نیازی به تعریف درباره غذاهای خوشمزه این دیار برای شما نیست! حتی اگر در عمرتان به رشت آمده و سری به رستوران‌های محلی‌اش زده باشید، باز هم کار ما را راحت کرده‌اید و لازم نیست درباره این بنویسم که چرا در زمان نوش جان کردن غذاهای اصیل رشتی باید مراقب انگشتان دست‌تان باشید! به تازگی سخنگوی وزارت‌خارجه با این مقدمه که چهار شهر ایران به شبکه شهرهای خلاق جهان توسط یونسکو پیوسته‌اند، گفته: «شهرهای سنندج (در موسیقی)، بندرعباس (در صنایع دستی...
شهرود امیرانتخابی روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا اظهار داشت: با توجه به استقبال خوبی که در داخل کشور و استان از گردشگری خوراک می شود، هنوز گام مثبت ارزنده ای در راستای جذب گردشگر خارجی در صنعت گردشگری خوراک برداشته نشده است . وی افزود: گردشگری خوراک، همانند صنعت گردشگری در کشورمان نوپاست و هنوز از توانایی این نوع گردشگری که بصورت ظرفیت در استان وجود دارد ، استفاده نکرده ایم. وی ادامه داد : تنها در شهرستان رشت ۶۰۰ واحد پذیرایی و رستوران وجود دارد که نشان دهنده تمایل و علاقه مردم به صنعت غذا و خوراک است، اما متاسفانه نتوانسته ایم از گوناگونی غذایی گیلان بهره ببریم و شاهد تنوع غذاهای بومی در این...
امیرانتخابی با بیان اینکه غذاهای محلی در جذب گردشگران داخلی و خارجی نقش ویژه و تاثیرگذاری دارند، گفت: ۱۱ غذای محلی استان گیلان در فهرست میراث ناملموس کشور ثبت شده و روند شناسایی و ثبت غذاهای محلی دیگر استان ادامه دارد. به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از بندر آستارا،«شهرود امیرانتخابی» شب گذشته(پنجشنبه، ۴مهر) در سومین همایش گردشگری خوراک که به میزبانی آستارا در محل سالن اجتماعات اداره تبلیغات اسلامی این شهرستان برگزار شد، اظهارکرد: غذای گیلانی در حوزه فرهنگی و تمدنی ما از جایگاه خاصی برخوردار است. مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گیلان با بیان اینکه به دلیل تنوع اقلیم و طبیعت، تنوع غذایی بسیاری در گیلان وجود دارد، افزود: همایش گردشگری خوراک، فرصت مناسبی...
به گزارش خبرنگار ایرنا شهرود امیر انتخابی شامگاه پنجشنبه در همایش گردشگری خوراک در اداره تبلیغات اسلامی آستارا افزود: غذاهای محلی در جذب گردشگر نقش ویژه دارد و این همایش ها زمینه ثبت غذاهای محلی و تحول حوزه گردشگری را فراهم می کند. وی اظهار کرد: برخی غذاهای محلی گیلان خاصیت دارویی دارند و مدیران رستوران های بین راهی در پخت و معرفی آنها کوشا باشند و همکاری رسانه ها نیز، مردم را از غذاهای آماده دور خواهد کرد. وی بیان کرد: کار ثبت چهار غذای محلی آستارا از قبیل لونگی، باسترما، چغرتما و بورانی پلو آغاز شده و پیشگامی این شهرستان گردشگری در معرفی غذاهای محلی در همایش ها ضروری است. سرپرست اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری آستارا هم گفت: شهرت برخی غذاهای محلی این شهرستان نظیر لونگی ماهی...
ساعت 24-در شمال کشورمان ایران، چندین منطقه به عنوان ییلاق شناخته می شود، این مناطق دارای آب و هوای بسیار خوبی به خصوص در روزهای گرم تابستان هستند و بومی های بسیاری در این روزهای گرم سال به این مناطق می روند. یکی از این مناطق ییلاقی، ییلاق سوباتان واقع در استان گیلان است. معرفی در نزدیکی جنگل های تالش و 20 کیلومتری لیسار، در استان گیلان، منطقه ییلاقی سوباتان وجود دارد. این ییلاق که در 19 کیلومتری ییلاق های اردبیل قرار دارد، به عنوان یک روستای قدیمی و تاریخی شناخته می شود. اهالی لیسار در فصل های بهار و تابستان، در این روستا زندگی می کنند، در فصول زمستان و پاییز، امکان سکونت در ییلاق سوباتان وجود ندارد،...
پردل امیری نژاد روز یکشنبه در مصاحبه با خبرنگار ایرنا گفت: برخی از ترکیبات و طعم این غذاها بومی و محلی است و در اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گیلان برای ثبت آنها پرونده تشکیل شده است. وی افزود: در هفته گذشته با شعار معرفی غذاهای محلی آستارا، چهار نفر از کوهنوردان این شهرستان، قله پنج هزار و ۶۱۰ متری دماوند و چهار هزار و ۸۱۱ متری سبلان را فتح کردند. وی بیان کرد: برگزاری برنامه های فرهنگی و جشنواره های مختلف، گامی موثر جهت معرفی غذاهای محلی است و تاکنون در آستارا چند جشنواره و نمایشگاه غذاهای محلی برگزار شده است. امیری نژاد اضافه کرد: غذاهای محلی نقش عمده ای در معرفی فرهنگ بومی منطقه دارند و معرفی آنها از طریق رسانه ها، باعث کاسته شدن...
آفتاب‌‌نیوز : چقدر در سفرها اهل ریسک کردن هستید؟ با سفر به هر شهری سراغ غذاهای سنتی‌اش می‌روید یا ترجیح می‌دهید غذاهایی را بخورید که قبلا امتحان کرده‌اید؟ هر شهری غذاهای متفاوت و مخصوص به خودش را دارد که می‌تواند در جذب توریست‌ها نفش مهمی را داشته باشد. غذاهای محلی جذاب و هیجان‌انگیزی که می‌تواند تبدیل به یک کد برای شناساندن آن شهر به دیگران شود. نمی‌توان هم از این حقیقت گذشت که غذا، کیفیت خوراکی‌ها و رستوران‌ها اولویت اول تفریح ما ایرانی‌هاست. سفره‌های رنگارنگی که نمونه‌اش را کمتر در دیگر شهرها می‌شود دید. شهری با شب‌های زنده و گاری‌هایی در دل معروف‌ترین میدان‌اش با انواع کباب‌ها؛ رشت. اگر رشت رفته‌اید و این غذاها را نخورده‌اید، حتما ترتیب یک...
امیرانتخابی از ثبت ملی ۱۲ اثر میراث معنوی استان گیلان خبر داد و گفت: از این تعداد هفت اثر مربوط به پخت غذاهای محلی است. «شهرود امیرانتخابی» با اشاره به ثبت ملی ۱۲ اثر معنوی گیلان در فهرست آثار ملی کشور به خبرنگار خبرگزاری شبستان از رشت گفت: جلسه کمیته ثبت آثار ناملموس کشور سه‌شنبه و چهارشنبه( 4 و 5 تیر) در اردبیل برگزار که در این جلسه پرونده ۱۲ اثر ناملموس استان گیلان مورد بررسی قرار گرفت. مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گیلان ادامه داد: پس از بررسی پرونده‌های ارسالی گیلان، آثار میراث معنوی استان توسط داوران مورد تایید و واجد ارزش ثبت ملی شناخته شد. وی با اشاره به آثار ثبت ملی...
سفر از زمانی آغاز می‌شود که اندیشه اش در ذهن نمایان شود و آنان که از ذوق سفر سرشارند نیک می‌دانند که گیلان، سفرنامه ایست بی منتهی … اگرچه این روزها گردشگری به واسطه چالش‌های پیاپی چون، گردشگری آلایندگی محیط زیست، ترافیک سرسام آور، چهره ناخوش شهری، گرانی و … برای مردمان شمال، نیازمند بازتعریف است و به طور حتم سفرهای کمپی و تهیه غذاهای سریع در چادرهای مسافرتی در تعریف گردش و گردشگری نمی گنجد اما فارغ از همه اینها گردشگری غذا که اصالتی برآمده از ذوق مادربزرگان گیلانیست، توانسته سبکی نوین از گردشگری را رقم بزند. غذا در گیلان فرهنگ نیست، زندگیست بطوریکه امروز که فصل اشتیاق گیاه به خورشید در گیلان است و گردشگران در جاده‌های روستایی...
نتایج یک پژوهش نشان می‌دهد فرهنگ پذیرایی خاص محلی و عوامل انگیزشی به ترتیب بیشترین اثر را در مصرف غذاهای محلی توسط گردشگران در استان گیلان دارند. به گزارش ایسنا، غذا همواره از نیازهای اولیه انسانی بوده که با گذر زمان چهره‌ای فرهنگی یافته است. از این رو تمایل به سفر و تجربه طعم منحصر به فرد و واقعی غذاهای بومی تبدیل به یکی از مهمترین موضوعات صنعت گردشگری شده است. از آن‌جا که گردشگری همواره معلول حس تجربه‌گر و کنجکاو انسان بوده، گردشگری غذا نیز در گسترده‌ترین تعریف تجربه‌هایی منحصر به فرد و به یادماندنی را برای مخاطبان خود به ارمغان آورده است. در پژوهشی که طیبه نیک‌رفتار، الهه کریمی‌زاده و الهه حسینی از دانشکده کار آفرینی دانشگاه تهران...
آستارا - ایرنا - گیلان آراسته به جنگل و جلگه و دریا از تنوع غذاهای محلی و سنتی نیز برخوردار است و معرفی خوراکهای گوناگون و خوش عطر و طعم آن، برای جذب و ماندگاری مسافران و رونق صنعت گردشگری استان ضرورت دارد. به گزارش خبرنگار ایرنا، بر اساس اعلام اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گیلان، 170 نوع غذا و خوراکی محلی و سنتی نظیر لونگی، باسترما، بورانی پلو، کال کباب، اناربیج، ترش تره، ماهی فویج، فسنجان، واویشکا، میرزاقاسمی، باقلاقاتوق، کولی غورابیج، آش ترش، سیرقلیه، چخرتمه، ماهی مالاتا و مسما و ده ها چاشنی و مکمل غذایی از جمله زیتون پرورده، ماست چکیده، ماهی شور و دودی، سیر ترشی و هفت بیجار در این استان...
جشنواره غذاهای محلی با هدف احیای فرهنگ طبخ غذاهای بومی در کلاچای شهرستان رودسر استان گیلان برگزار شد. ۱۱ تير ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۷ استانها گیلان نظرات به گزارش خبرگزاری تسنیم از رودسر، جشنواره غذاهای محلی با هدف احیای فرهنگ طبخ غذای بومی در شهر کلاچای شهرستان رودسر استان گیلان برگزار شد. دبیر برگزاری این جشنواره هدف از برگزاری جشنواره غذاهای محلی را احیای فرهنگ طبخ غذاهای محلی، اهمیت دادن به سلامتی شهروندان در بین خانواده‌ها عنوان کرد و گفت: باعث افتخار ما است که گیلان نسبت به استان‌های دیگر از نظر تنوع غذایی و چاشنی‌ها دارای بالاترین رتبه است. نسیبه شریعتی‌مقدم اظهار داشت: جشنواره غذاهای محلی کلاچای 20 شرکت‌کننده داشت و در بخش‌های مختلف آشپزی و پخت انواع غذاهای...
خبرگزاری شبستان: استان گیلان در زمینه غذاهای سنتی و محلی از شهرت خاصی برخوردار است که در این راستا پنجمین جشنواره رشته خشکار در دهستان طاهرگوراب صومعه‌سرا برگزار شد. به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از صومعه‌سرا، پنجمین جشنواره بومی و محلی رشته خشکار به همت موسسه طلوع ماندگار و اداره میراث فرهنگی شهرستان صومعه‌سرا عصر امروز(21اردیبهشت) در دهستان طاهرگوراب برگزار شد. این جشنواره بومی محلی با حضور پرشور مردم استان گیلان و با اجرای بازیگران گروه فولکلور روزنه آبی و اجرای موسیقی سنتی و سخنرانی مسئولان برگزار شد. برپایی غرفه‌های رشته‌خشکار و عرضه مستقیم به مردم از دیگر برنامه‌های این جشنواره بود، همچنین در این غرفه‌ها به مدعوین طریقه درست کردن رشته خشکار آموزش داده می‌شد....
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از رشت؛پری موسی پور دبیر جشنواره غذاهای گیلانی گفت: نمایش سفره ارزان، اشتغال پایدار و توسعه محصولات کشاورزی و ترویج غذاهای گیلانی و صادارت آنها به کشورهای دیگر از اهداف این جشنواره است.وی افزود: بیش از ۱۲۵ نفر در نخستین دوره این جشنواره شرکت کردند که از بین آنها به انتخاب داوران و بازدید کنندگان نمایشگاه نفرات برتر اعلام خواهد شد. رضا علیزاده مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گیلان در حاشیه بازدید از این نمایشگاه با تاکید بر لزوم معرفی و ترویج غذاهای محلی تصریح کرد: ثبت غذاهای بومی محلی، برگزاری جشنواره‌های غذا در مناطق مختلف و تنوع منوی غذایی در رستوران‌های گیلان از جمله برنامه‌های میراث فرهنگی گیلان برای معرفی و ترویج...
رشت- به مناسبت گرامیداشت دهه مبارک فجر جشنواره غذاهای بومی- محلی ویژه اصحاب رسانه در در تالار گفت و گوی عمارت تاریخی شهرداری رشت برگزار شد. به گزارش خبرنگار قدس آنلاین به مناسبت گرامیداشت یوم الله دهه مبارک فجر، جشنواره غذاهای محلی ویژه اصحاب رسانه با شرکت ۳۰ بانوی خبرنگار در ساختمان شهرداری رشت برگزار شد. این جشنواره با مشارکت بسیج جامعه زنان سپاه قدس گیلان، اداره کل فرهنگ و ارشاد اسلامی گیلان، شورای اسلامی و شهرداری رشت برگزار شد . مسئول سازمان بسیج رسانه استان گیلان در حاشیه این مراسم اظهار داشت: امنیت و آرامشی که هم اکنون داریم مرهون ایستادگی‌ها و به برکت خون شهیدان گلگون کفن است. محسن جعفری تصریح کرد: انقلاب ما در نهایت اقتدار...
جشنواره غذاهای بومی محلی ویژه خبرنگاران در تالار گفتگوی عمارت تاریخی شهرداری رشت برپا شد. ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۴۹ استانها گیلان نظرات به گزارش خبرگزاری تسنیم از رشت، جشنواره غذاهای بومی محلی ویژه خبرنگاران ظهر امروز در تالار گفتگوی عمارت تاریخی شهرداری رشت برپا شد. مسئول سازمان بسیج رسانه استان گیلان در حاشیه این مراسم اظهار داشت: امنیت و آرامشی که هم اکنون داریم مرهون ایستادگی‌ها و به برکت خون شهیدان گلگون کفن است. محسن جعفری تصریح کرد: انقلاب ما در نهایت اقتدار و عزت یک انقلاب مردمی و برخاسته از مردم به رهبری معمار کبیر انقلاب حضرت امام خمینی (ره) بود. وی با بیان اینکه مردم ما در تمام عرصه‌ها ثابت کردند که با وجود همه سختی‌ها پای آرمان‌های...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، مرکز گیلان در جشنواره غذاهای محلی که در روستای سیاه اسطلخ صومعه سرا برگزار شد بانوان 50 غذای محلی نظیر فسنجان ، آلو مسما ، باقلا قاتوق ، ترش تره ، میرزا قاسمی ، سیر وویج و چخرتمه عرضه کردند. در روستای مریدان لنگرود هم جشنواره غذاهای محلی برپا شد. در این جشنواره 200 کدبانو غذاهای محلی دستپخت شان را عرضه کردند که به 5 نفر که خوشمزه ترین غذا را پخته بودند جوایزی اهدا شد.به مناسبت گرامیداشت دهه مبارک فجر، جشنواره غذاهای محلی ویژه اصحاب رسانه با شرکت 30 خبرنگار زن در ساختمان شهرداری رشت برگزار شد.مسئول بسیج رسانه گیلان گفت: ترویج پخت غذاهای محلی به جای فست فود از مهمترین...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از رشت؛ محسن جعفری، مسئول بسیج رسانه استان گیلان گفت: به مناسبت گرامیداشت یوم الله دهه مبارک فجر، جشنواره غذاهای محلی ویژه اصحاب رسانه با شرکت ۳۰ بانوی خبرنگار در ساختمان شهرداری رشت برگزار شد. وی افزود: این جشنواره با مشارکت بسیج جامعه زنان سپاه قدس گیلان، اداره کل فرهنگ و ارشاد اسلامی گیلان، شورای اسلامی و شهرداری رشت برگزار شد. مسئول بسیج رسانه گیلان حضور بانوان در عرصه‌های مختلف، ترویج پخت غذاهای محلی به جای فست فود را از مهمترین اهداف برگزاری این جشنواره یک روزه اعلام کرد. جعفری تصریح کرد: به ۵ شرکت کننده برتر جشنواره غذاهای محلی جوایزی به رسم یادبود اهدا شد. انتهای پیام/ع برگزاری جشنواره غذاهای محلی ویژه...
چناچه از تحقیقات مردم نگاری شهرهای استان گیلان برمی آید ،به تقریب هیچ آئین و سنتی از اهالی این منطقه (از تولد و دندان درآوردن نوزاد تا ازدواج و بارداری ،از مراسم مذهبی تا آئین های ملی و از بیماری تا سوگواری ) بدون وجود غذای خاص آن مراسم رسمیت نداشته است . واویشکا، میرزاقاسمی ، باقلاقاتوق ، کال کباب ، اناربیج، ترش تره ،ماهی فویج، فسنجان، کولی غورابیج، ترش آش، سیرقلیه ، چخرتمه ، ماهی مالاتا و آلو مسما شمه ای از این خوراکهای خوش طعم و دلپذیر است و در کنار آن نیز چاشنی های بی نظیری چون زیتون پرورده ، ماست چکیده ، ماهی شور و دودی ، سیر ترشی ، هفت بیجار و اشپل وجود دارد...
به گزارش خبرگزاری برنا گیلان ، عبدالله براء سرمایه گذار و مدیر رستوران غار نمک در مراسم افتتاحیه این رستوران در جمع خبرنگاران اظهار داشت : از استان هرمزگان و بندر لنگه برای سرمایه گذاری این رستوران در استان گیلان حضور یافته ام و از بدو ورودم به گیلان همکاری بسیار خوبی برای ایجاد این مجموعه با اینجانب صورت گرفت . وی با بیان اینکه مردمان گیلان تشابهات فرهنگی و خصوصیات اخلاقی نزدیکی با مردم جنوب دارند گفت : در عین حال تنوع غذایی مردم شمال و جنوب بالاست و غذاهای دریایی نیز جزیی از لیست غذایی مصرفی خانواده های این مناطق است . براء تاکید کرد : بخشی از غذاهایی که در رستوران های غار نمک عرضه می شود...
خبرگزاري آريا - عادات غذايي گيلانيان چندين مشخصه خاص دارد. مصرف برنج در اين منطقه برنج پرور، از هر جاي ديگر ايران بيشتر است.مرغانه يکي از غذاهاي آن خطه است که ما طرز تهيه آن را براي شما آماده کرده ايم. طرز تهيه مرغانه پلاطرز تهيه مرغانه پلا , عادات غذايي گيلانيان چندين مشخصه خاص دارد. مصرف برنج در اين منطقه برنج پرور، از هر جاي ديگر ايران بيشتر است. کاربرد سبزي در بيشتر غذاها باعث سبز شدن آنها مي‌شود که نشاني براي گيلاني بودن آن غذا ست.ماکيان و اردک وحشي، ماهي و زيتون هم منجر به خاص بودن اين غذاي محلي مي‌شود.نظير ساير نقاط ايران، آشپزي روندي طولاني ست چرا که لازم است محتويات غذا به طور فردي تهيه شود....
رشت- انتخاب شهر رشت بعنوان شهر خلاق خوراک شناسی از سوی یونسکو، نشان از پتانسیل بالای توریسم غذایی و گردشگری شهر رشت و استان گیلان است و این یک گامی اساسی به سوی یکی از مهمترین اهداف، یعنی برند سازی رشت می باشد. قدس آنلاین- گروه استانها- مریم رفیعیان: یکی از بهترین راههای نشان دادن رابطه انسان با محیط در هر منطقه آشپزخانه آن منطقه است.سنت خوردن از ماندگارترین میراث های فرهنگ و تمدن ایرانیان است که همچون یک آیین و رسم تخطی ناپذیر بجا آورده می شود. روش تهیه و پخت غذاهای محلی و سنتی با فرهنگ و معیشت هر جامعه رابطه بسیار نزدیکی دارد بطوریکه می توان گفت که طریقه پخت و عمل آوردن غذاها راهی برای...
مدیرکل اداره میراث فرهنگی،صنایع دستی و گردشگری گیلان، گیلان را از مهمترین پایگاه های توریسم خوراک ایران خواند . به گزارش ایلنا از ر شت،رضا علیزاده با بیان اینکه گردشگری غذا امروز یکی از خلاقانه ترین راهکارهای جذب گردشگر در کنار دیگر جاذبه ها به شمار می رود و خوردن خوراک بومی و محلی در واقع درگاهی برای شناختن فرهنگ و تاریخ مناطق مختلف محسوب می شود،به جایگاه تغذیه بومی مناطق در شناساندن و انتقال فرهنگ جامعه و کشور اشاره کرد. وی بازگشت به طبیعت و اصالت فردی و اجتماعی در دنیای مدرن امروز را یک مهم قلمداد کرد و گفت:گردشگری خوراک در واقع تلاشی برای احیای فرهنگ نیاکان است. این مسئول گیلان را از مهمترین پایگاه های...
سالیان سال است که اقتصادانان به دنبال جایگزینی مناسب برای اقتصاد نفتی کشورهای وابسته به این صنعت هستند، سرمایه‌ای که روزی به اتمام خواهد رسید. گردشگری حوزه‌ای است که این متخصصان امید زیادی به آن بسته‌اند و در پی آنند که این صنعت را آرام آرام تبدیل به قوی‌ترین صنعت پول‌ساز جهان کنند،چیزی که راه گریزی از آن نیست.گرچه به نظر می‌رسد کشور ما در ابتدای الفبای این راه بوده و این مسیر را لاک‌پشتی طی می‌کند اما به ناچار برای رسیدن به اهداف تحقق عدم وابستگی به اقتصاد نفتی و ایجاد اشتغال برای جوانان باید گذران از این جاده را سرعت بخشیده و به ابزارهای مناسب‌تری برای این امر بیندیشیم. استفاده از ظرفیت‌های بومی و محلی،بهره‌گیری از دانش و...
مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری گیلان از ارائه غذاهای ارگانیک محلی در منوی رستوران‌ها و سفره‌خانه‌های سنتی این استان با هدف حفظ میراث فرهنگ غذایی در نوروز 96...
گروه عکس: جشنواره غذاهای محلی در کلاچای گیلان برگزار شد.
دولت بهار: جشنواره غذاهای محلی در کلاچای گیلان برگزار شد.
رشت - ایرنا - معاون گردشگری اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گیلان بیان کرد: فرآیند ثبت جهانی پنج غذای محلی استان که در فهرست ملی آثار ناملموس...
جشنواره غذاهای محلی گیلان با عنوان «یک محله، یک غذا» در رشت برگزار شد.
رشت - ایرنا - ایران سراسر اصالت است و غذاهای محلی گوشه گوشه این دیار کهن طعم خوش اصالت، فرهنگ و سلامت را کام رواست؛ چنان که سفره گیلان به
غذاهای محلی گیلان شناسنامه‌دار شد
مجله اینترنتی ندا آنلاین: ندا آنلاین: هر شهر و استانی برای خودش نشانه هایی دارد که به نحوی شناسنامه آن شهر محسوب می شوند. از صنایع دستی گرفته تا مکان
نمایشگاه صنایع دستی ، غذا و شیرینی هایی محلی امروز در رشت برگزار شده است .
جشنواره غذا با حضوری پرشوردر دانشگاه آزاد اسلامی واحد لاهیجان برگزار شد
خبرگزاري آريا-نمايشگاه گردشگري ومصرف سبز به مناسبت هفته اجتماعي امروز دربلوار منظريه و درکنار رودخانه گوهررود رشت آغاز به کار کرد.
نمايشگاه گردشگری ومصرف سبز به مناسبت هفته اجتماعی دربلوار منظريه و درکنار رودخانه گوهررود رشت آغاز به کار کرده است .
رضا زرندی رییس کل دادگستری استان خراسان رضوی شد